生姜シロップ

新生姜が出てきたので生姜シロップ作りを、、、

生姜400gに砂糖200gでは　

いくらもシロップはとれない。

わざと砂糖を少なくしたのは　蜂蜜を足して炭酸水で割る

ジンジャーエールにするため。

煮残った生姜は

味醂と醤油で

甘辛く佃煮に

生姜の辛味がかなり残ってる。

じじちゃん　「これならくえる。」と、、、、