昨日の晩餐

　昨夜は、焼肉でした。
　肉は、チキンとホルモンだけでしたが・・・
　チキンを食しながら、ビールを飲み、ホルモンを食しながら、赤ワインを飲みました。
　ホルモンと赤ワインのコラボは好きです。
　ワイン通には、笑われるかもしれませんが、ホルモンには、高価で上品なものより、チリ産とかアルゼンチン産の雑味が多いものの方が合うと思います。
　マリアージュを楽しむのはいいのですが、気をつけなければいけないのは、そういうワインは、アルコールの分解速度が遅いということです。
　旨いからといって、飲み過ぎには注意です。
　ただでさえ、年取って、分解速度は落ちているのですから・・・