「読んで勉強せぇ」と言われた

　常連客のＵ山さんから、クリスマスプレゼントで頂いた２冊の本を読みました。
　Ｕ山さん、ありがとうございました。
　どんなお店が好感を持たれ、支持されるのか勉強になりました。
　また、改めて前田の凄さ、偉大さを知ることができました。
　ミシュランガイド東京版で三つ星に評価された「すきやばし次郎」の小野二郎さんが仰っていました。
　「人生とは、勉強の連続だ」と。
　恐れ多くも料理界の人間国宝とまで言われる方がまだまだ修行中だとは・・・
　「修行を止める時は、死ぬ時か身を引く時だ」とも。
　小野二郎さんの言葉を真摯に受け止め、自分も「しずる」も進化させて行きたいと思います。