小旅行とお鍋

先週の三連休は、、、
友人達総勢11名で鳥羽へ旅行に行ってきました。

石神神社に参拝し・・・

赤い鳥居もくぐり・・・

海鮮もた～～んまり、いただきました。

この後、おそらく、このお昼に食べた貝が原因で、夜の伊勢海老が食べられなかったという・・・悲劇（笑）

良い思い出です。

旅館の前に広がる砂浜(´∀｀)

はしゃいではしゃいで・・・


楽しかったなぁ。。。





比較的暖かい日が続いた今週は。。。

鍋はキムチ鍋の一回だけ。

豚肉を解凍することを忘れたため、お肉は鶏のつみれのみ。
美味しかったので、覚え書き。

鶏のモモミンチ　30グラム程度（ムネミンチよりモモがやわらかくておいしい。）
塩　小さじ1程度
日本酒　小さじ１程度
片栗粉　小さじ2くらい
生姜のみじん切り　多ければ多いほど好き。
蓮根　みじん切り　多くても大丈夫。肉と1対１でもいけそう。。。そのかわり、みじん切り頑張る！

ネギ入れなくても、十分なおいしさ。捏ねるだけ。あまり捏ねなくても、ふわふわ鶏団子ができあがりました。あ、この日はネギ入れてる！
簡単だし、またつくろーーー♪

我が家は基本的に鍋の素は使わず、昆布で出汁をとり、創味のだしをベースにニンニク、生姜をたっぷり入れます。キムチ鍋の時も、このベースに、最後にお気に入りキムチをたっぷり入れます。これで十分！


これからどんどん寒くなると・・・やっぱり鍋ですよね～～～。

鍋、最高！