梅仕事❷

朝から、息子と一緒に梅シロップ作り



一晩青梅を水に浸けてあく抜きしました。
そして、去年作った梅シロップの梅がまだ残っていて、それの使い道に困っていたところ、酢に浸けて柔らかくしてから梅びしお作るといいよと教わり早速チャレンジ‼︎

種を取った梅を土鍋にいれ、きび砂糖、醤油、味噌、かつおぶしをいれて練ります。

ごはんのお供にぴったりです。

それから梅ピクルスの準備をしました。

一つずつ皮を剥くのは大変でしたが、爽やかな青梅の香りに癒されながら、のんびり梅仕事をするのは何ともいいものですねー
出来上がりが楽しみです‼︎