はい・どうもどうも。
皆様
こんにちは。
兵庫県姫路市の齋田洋平です。
今日も一日
お疲れ様です。
(*^▽^)/★*☆♪
~♪~~♪~~~♪~~~~♪
さて
本日のテーマは
秋~冬に掛けてと
普段等の料理には
欠かす事の出来ない
日本の[和]と呼ばれる
[鍋]について
ご紹介致します。
●[御鍋とは?]
御鍋とは
一般には熱源を併せ持っていない
加熱調理用容器です。
但し、電気鍋のように熱源を
併せ持っているものも存在します。
食材に火を通すための調理器具であり
[煮物]・[茹で物]・[揚げ物等]の
調理法に利用されます。
片手付きのもの→(片手鍋)
両手付きのもの→(両手鍋)
吊り手付きのもの等があります。
やっとこ鍋のように取っ手がなく
やっとこで掴んで操作するものも
あります。
また、鍋には蓋付きのものと
蓋無しのものがあります。
日本では家庭用品品質表示法の
適用対象とされており
[雑貨工業品品質表示規程]に
定めがあります。
[○○鍋]という時は
鍋の種類名称である場合と
鍋を使って食卓上で作る
煮物料理(鍋料理)の名称を
指す場合があります。
●[関連商品]
◆[鍋つかみ](ミトン)
→熱せられた鍋の取っ手を
安全に持つための道具です。
◇[鍋敷]
→熱せられた鍋をテーブル等に
置く為の道具です。
●[種類について]
☆[雪平鍋]
→和風鍋であり
蓋のない中程度の深さの片手鍋です。
汁の注ぎ口が左右両方に付いている
場合が多いです。
[煮物]・[茹で物]・[出汁]を作る時等
鍋を利用する日本料理で
使用される事が多い一種の
万能鍋です。
蓋は落とし蓋を利用します。
本来は取っ手や蓋
つぎ口の付いた土製の鍋
あるいは銅製の鍛造鍋でしたが
現在ではアルミ製の軽量な片手鍋で
ある事が多いです。
鱗のように表面を覆うポリゴン状の
模様は
本来は銅板を金槌で叩いて
成型した跡です。
廉価なプレス成型品でも
鍛造鍋に似せる装飾として
模様を付けています。
木製の柄がネジで
固定されている物があり
これは取っ手が傷んだ場合に
木製の柄だけを交換する事が
可能です。
★[やっとこ鍋]
→雪平鍋の取っ手と注ぎ口を
取り去った形状の鍋です。
漢字では[矢床鍋]の字が
当てられる事が多いです。
取っ手がないので鍋を持つ時は
プライヤのような形状で鍋の縁を
掴み易くした挟み口の先端が
平たく作られた専用の鍋ばさみで
あるやっとこを使用します。
利用法は雪平鍋と同様ですが
取っ手が取り付けられていない為
業務用調理器具のガスバーナーを
使用する際等火力が強い為に
木製の取っ手が燃えてしまう事を
防ぐ事が出来ます。
同時進行で複数の鍋を並べて
調理する際に取っ手が
邪魔にならなくなり
違う大きさのものであれば重ねて
コンパクトに保管する事が出来ます。
取っ手が無く全体が
丸い部分だけなので
洗いやすいと言った利点があります。
一般的には業務用の鍋です。
鍋の厚みは比較的分厚いものが
多いです。
☆[坊主鍋]
→雪平鍋の底を丸底にした
形状の鍋です。
丸底の為煮汁の対流が効率よく行われ
熱廻りが良いです。
取っ手の無い
やっとこタイプの坊主鍋もあります。
一般家庭で利用されることは
ほとんど無いです。
●[関連項目]
◆[空焚き]
→鍋での火災で原因として多いです。
◇[猫鍋]
→猫が土鍋に入って丸くなって
寝ている様を鍋料理に
擬えた投稿動画です。
一世を風靡し写真集も
出版されました。
◆[猫なべ]
→同人ゲーム及び音楽です。
季節は冬の設定です。
ゲームの方は謎の[生物"猫"]を
捕獲するパズルゲームです。
そのテーマソングとして作られた
音楽の方は
[所謂"電波ソング"]の一種でも
あります。
●[注釈]
○意匠分類定義カード→特許庁
○雑貨工業品品質表示規程→消費者庁
○Harold McGee 2008(p763~764)
○Harold McGee 2008(p763)
●[引用参考文献]
★→[Harold McGee]
香西みどり訳
[マギーキッチンサイエンス]
共立出版
2008年。
→写真は、囲炉裏鍋
下には焚き火にして
引っ掛けて煮たり焼いたりして
使用します。
~♪~♪~♪~♪~~♪
●→詳しい御鍋については、此方へ。
では
此処で御鍋に関連する
動画をご覧下さい。
(*^^*)
★→鍋料理 魚貝類の海鮮鍋
★→ちゃんこ鍋の作り方
★→鶏のみぞれ鍋
★→博多風モツ鍋
◆◇◆◇◆◇
如何でしたか?
御鍋は、私も調理をします。
[饂飩]や[拉麺]等や
御鍋では
[水炊き]・[寄せ鍋]・[キムチ鍋]
[すき焼き鍋]が得意です。
味も好評価です。
私の知り合いの経営している
居酒屋でも沢山の具材が
入っていて試食しました。
アイデア等も提案したり
意見交換等したり
楽しかったですね。
昔の時代~愛用されてきた御鍋
今年の秋~冬に掛けての御鍋
忘年会の御鍋に
企画やライブ等の打ち上げに。
此れからも御鍋が
深く愛され続きます様に。
♪v(*'-^*)^☆
●[関連サイト]
★→コトバンク
☆→cook padホームページ
★→鍋ナビホームページ
============================
さて
2つ目のテーマは
[名言集1]です。
10人ずつ
Part5まで紹介したいと
思います。
では、どうぞ。
(*^^*)
◇[名言集]◆
[運がいい人も、
運が悪い人もいない。
運がいいと思う人と、
運が悪いと
思う人がいるだけだ。]
✾中谷彰宏✾
[自分自身を信じてみるだけでいい。
きっと
生きる道が見えてくる。]
✾ゲーテ✾
[人は心が愉快であれば
終日歩んでも嫌になることはないが
心に憂いがあれば
わずか一里でも嫌になる。
人生の行路もこれと同様で、
人は常に明るく愉快な心をもって
人生の行路を
歩まねばならぬ。]
✾シェイクスピア✾
[樹木にとって最も
大切なものは何かと問うたら
それは果実だと
誰もが答えるだろう。
しかし実際には種なのだ。]
✾ニーチェ✾
[私たちの生きているこの世で
起きることにはすべて原因がある
これが[因]です。
起こった結果が[果]です。
因果応報というように
必ず結果は来るのです。]
✾瀬戸内寂聴✾
[人生は芝居のごとし
上手な役者が
乞食になることもあれば、
大根役者が殿様になることもある。
とかく、あまり人生を重く見ず
捨て身になって何事も
一心になすべし。]
✾福沢諭吉✾
[人生という試合で最も重要なのは、
休憩時間の得点である。]
✾ナポレオン・ボナパルト✾
[一人ひとりに天の使命があり、
その天命を楽しんで生きることが、
処世上の第一要件である。]
✾渋沢栄一✾
[信念、
それは人生を動かす
羅針盤のごとき尊いものである。
従って信念なき人生は
ちょうど長途の航海の出来ない
ボロ船のようなものである。]
✾中村天風✾
[迷う、ということは
一種の欲望からきているように思う。
ああもなりたい、こうもなりたい
こういうふうに出世したい
という欲望から迷いがでてくる。
それを捨て去れば問題はなくなる。]
✾松下幸之助✾
~♪~~♪~~~♪~♪
如何でしたか?
名言それは
残した言葉でもあり
古~今までに継がれていく
言葉です。
私も好きな名言があります。
Part5でご紹介致します。
お楽しみに。
皆様の好きな名言等は
ありますか?
コメント等でも
是非お待ちしています。
有難うございました。
==========THE=END===========
では、曲紹介です。
1曲目は
感動曲です。
(*^^*)
乃木坂46さんの
[今、話したい誰かがいる]
です。
☆☆
この曲は
2015年
10月28日に
発売されます
乃木坂46
13th Singleです。
2015年9月19日より
公開されました
映画
[心が
叫びたがっているんだ]の
主題歌でもあり
[From AQUA]
乃木坂46
コラボキャンペーン CMソングです。
そしてそして
13thシングルは
雑誌専属モデル
non-no→西野七瀬さんと
Ray→白石麻衣さんの
Wセンターです。
私も
映画見に行きました。
感動でした。
最後の曲紹介でも
他のリリース曲を
ご紹介致します。
Wセンターおめでとう。
(*^▽^)/★*☆♪
♪→[此刻,想說話的對象]
乃木坂46-
今、話したい誰かがいる
(中文字幕版)
【電影《好想大聲說出心底的話》
主題曲】
♪→今、話したい誰かがいるは、此方。
♪→Mステ Ver.は、此方。
●→本予告篇映像へ。
○→映画 公式サイトへ。
2曲目は
E-girlsさんの
[Dance Dance Dance]
です。
☆☆
この曲は
2015年
9月30日に
発売されました
E-girls 14thシングル
です。
ハウステンボス
[光りの王国]
CMタイアップ曲です。
♪→Dance Dance Danceは、此方へ。
●→長崎ハウステンボス 公式サイトは此方へ。
ではまた。
今日という一日が
皆様におかれましては
幸せと笑顔に恵まれ
より良い一日へと
繋がります様に。
~♪~~♪~~~♪~~~~♪~♪@
●24時間コミュニケーションアプリ
○→公式ホームページへ。
●独立開業者募集中
○→焼鳥 大吉 公式ホームページへ。
●日帰り天然温泉へ。
○→かりんの湯 公式ホームページへ。
☆[追伸]★
●年金情報が
流出した問題で
日本年金機構が
年金番号を
変更する際に
ミスがあり
およそ400人に
本来支給すべき
額とは違う金額を
誤って支給
していた事が
分かりました。
(TBS系[JNN])
●みずほ銀行が
10月15日
LINEのトーク画面で
銀行口座の残高や
入出金明細を
確認できるサービスを
提供開始しました。
LINE上で口座照会
できる機能の提供は
国内の銀行で
初めての取組みと
なります。
(ねとらぼ)
●米Google
Inc.は14日
[Google
Chrome]の
通知センターを
廃止する
方針を
明らかにした。
(Impress Watch)
●10月以降
全国各地で
ノロウイルスの
集団感染が
相次いで
発生しています。
ノロウイルスによる
感染性胃腸炎は
11月~1月に多く
乳幼児や
高齢者の場合
重症化したり
吐しゃ物を
詰まらせて
死亡する事が
あります。
食事前の
手洗いの徹底
調理の際には
手洗い・加熱
調理器具の
清掃等
感染防止に
注意が
必要です。
(レスキューナウニュース)
●横浜市都筑区の
大型マンションが
施工不良で
傾いている問題は
打ち込んだ杭を
補強するセメント量の
改ざんも
新たに判明し
不正が拡大した。
事業主の
三井不動産
レジデンシャルは
全4棟の
建て替えを念頭に
住民と協議する
意向を
示しているが
住民側は不信感を
募らせている。
●気象庁によると
17日17時53分頃
鳥取県中部を
震源とする
M3.9の
地震があり
湯梨浜町で
震度4の揺れを
観測しました。
この地震による
津波の心配は
ありません。
(レスキューナウニュース)
●若い世代で
パソコンを
使えない人が
増え
話題に
なっている。
IT企業ですら
新入社員が
使えず
困っている
ケースも。
スマートフォンの普及や
親・学校の
パソコンへの
理解不足
経済的に苦しい
家庭が
増えている事等が
原因と考えられ
就労の為にも
技術習得の
必要性が
高まっている。
(毎日新聞)
●17日午前3時半頃
山口県下関市の
六連島沖合で
パナマ船籍の
タンカー
[サルファーガーランド]
<総トン数3498トン>と
日本のタンカー
[第2和光丸]
(同2018トン)が
衝突した。
(時事通信)
●気象庁によると
18日08:30頃と
08:36頃
鳥取県湯梨浜町で
震度4の揺れを
観測する地震が
発生しました。
これらの
地震による
津波の心配は
ありません。
鳥取県中部では
17日
17時53分頃にも
湯梨浜町で
震度4を観測する
地震が発生
していました。
(レスキューナウニュース)
●福岡県
久留米市郊外の
住宅街にある
小さな駅が
注目を
集めている。
その名も
[五郎丸駅]。
ラグビー
ワールドカップ
[W杯]で
史上最高の
成績を挙げた
日本代表の主力
五郎丸歩選手[29]
福岡市出身の
活躍に肖ろうと
県内外から
観光客が
訪れている。
(西日本新聞)
●岩城法相は
18日午前
東京・九段北の
靖国神社を
参拝した。
(読売新聞)
●定額制動画
配信サービス
世界最大手の
米ネットフリックスは
16日米国の
映画館で
オリジナル作品の
上映を始めた。
(時事通信)
●DeNAの
新監督に
球団OBの
アレックス・ラミレス氏
前オリックス巡回
アドバイザーが
就任する事が
18日分かった。
既に2年契約で
合意し
19日にも
正式発表される。
明るい性格
だけでなく
ヤクルト、巨人で
3度のリーグ優勝
2度の日本一に
貢献し、データを
駆使する理論派。
中畑清氏[61]に
続くDeNA
第2代監督として
横浜時代の
1998年以来
18年ぶりとなる
悲願のVへ
チームを導く。
(産経スポーツ)
●福井県
大野市で
[天空の城]が
幻想的な
姿を見せた。
(日本テレビ系
[NNN])
●平成27年の
ハロウィンの
市場規模が
前年比11%増の
約1220億円と
推定される事が
一般社団法人
日本記念日
協会への取材で
分かった。
市場は
この4年で倍増し
バレンタインデーと
肩を並べる
規模にまで成長。
ソーシャル
ネットワーキング
サービス
[SNS]の普及に
後押しされ
街おこしイベントの
目玉と
なりつつある。
(産経新聞)
●[世界最古の
砂漠]と言われる
アフリカ南部の
ナミブ砂漠に
天文ファンが
押し寄せている。
満天の星を
肉眼で眺める事が
出来るのが
魅力の様だ。
地元の人々は
[星空サファリ]と
銘打って観光に
力を入れながら
類いまれな
環境を守ろうと
動き始めた。
(朝日新聞デジタル)
●巨人の
次期監督の
有力候補として
高橋由伸選手
兼任打撃コーチ[40]が
新たに
浮上している事が
19日分かった。
(時事通信)
●JTがイランで
第5位の
たばこ会社
アリヤン社を
買収した事が
分かった。
19日
広報担当者が
明らかにした。
9月14日に買収を
完了しており
買収額は非開示。
(ロイター)
●[エヴァ]と
共通項の多い
500系新幹線を
JR西日本は
2015年
10月19日[月]
アニメ
[エヴァンゲリオン]の
世界観を
テーマにした
500系新幹線
[500 TYPE EVA]を
博多総合車両所
[福岡県那珂川町]で
報道陣に
公開しました。
営業運転は
11月7日[土]
からです。
(乗りものニュース)
●今年の
NHK
紅白歌合戦で
総合司会の
オファーを
受けていた
タモリ[70]がNHKに
辞退の返答を
していた事が
18日分かった。
NHKから今年の
目玉として熱い
要望を
受けていたが
スケジュールの調整が
つかない等の
複数の理由が
重なり先週までに
丁重に
断っていた。
(日刊スポーツ)
●30日から
一般公開される
[東京モーターショー
2015]でマツダは
得意の
スポーツモデルと
SUV
(スポーツ用
多目的車)で
アピールする
構えだ。
(朝日新聞デジタル)
●今夜から
明日の明け方に
掛けて
座流星群が
ピークを迎えます。
高気圧に覆われて
ほぼ全国的に
観測のチャンスが
ありそうです。
(ウェザーマップ)
●ももいろ
クローバーZが
10月31日に
福岡県
太宰府市の
国特別史跡
大宰府政庁跡で
開く男性客限定の
ライブ
[男祭り]に関して
地元の
女性団体等から
[市が絡む公の
記念行事が
なぜ
男性限定なのか]と
いう疑問の
声が上がり
様々な議論が
巻き起こった事は
主要メディアで
既報の通りだが
この"○○限定"に
ついて世の中は
どう捉えて
いるのだろうか。
アーティストの立場
ファンの立場そして
開催地の人々の
立場で
考えてみたい。
(オリコン)
●小樽市の
複数の地域で
この冬の市の
除雪作業が
例年通り
始められない
恐れが出ている。
森井秀明市長の
意向で市が
委託する
除雪作業の
入札条件を
突如変更し
共同企業体を
構成する業者の
数を増やした為だ。
JVを新たに
つくり直すのが
難しく条件を
満たせない
事態が発生。
23日の入札が
成立せず
除雪が出来ない
地域が出る
可能性が高い。
毎年大雪に
悩む坂のマチの
市民生活に
影響が
出そうだ。
(北海道新聞)
●オバマ米政権が
中国が南シナ海で
埋め立てた
人工島から
国際法で
領海とされる
12カイリ
[約22km]内に
米軍の艦船又は
航空機を近く
派遣する決断を
した事が
分かった。
複数の
米政府関係筋が
明らかにした。
自国の領海という
中国の主張を
認めず航行の
自由を行動で
示す狙いがある。
派遣の時期や
場所等を
最終調整
しているが
中国政府が
反発するのは
必至で中国側の
対応次第では
米中関係が
緊張する
可能性がある。
(朝日新聞デジタル)
●北海道警は
21日
指定暴力団
山口組系
暴力団幹部らに
よる詐欺事件で
逮捕状執行
予定日等の
捜査情報を
組員に
教えたとして
札幌中央署の
警部補の男を
地方公務員法
[守秘義務]
違反容疑で
書類送検し
同日付で
懲戒免職
処分にした。
道警は
逮捕して
いない事を
理由に警部補の
名前を発表
していない。
暴力団等
組織犯罪対策を
担当していたと
しているが
所属部署も非公表。
年齢は50代という。
(毎日新聞)
●厚生労働省が
21日発表した
2015年の
高年齢者の
雇用状況の
集計結果に
よると
希望者全員が
少なくとも
65歳まで働ける
企業の割合は
72.5%と
前年比1.5ポイント
上昇した。
改正高年齢者
雇用安定法が
2013年4月に
施行された事を
受け高齢者雇用が
進んでいる。
(時事通信)
●10月21日
16時すぎ
コミュニケーションアプリ
[LINE]を
利用出来ない
トラブルが
発生した。
私も一時障害
発生
致しました。
(ねとらぼ)
●SKE48
松井珠理奈さんが
21日深夜
東京・有楽町の
ニッポン放送で
[AKB48の
オールナイトニッポン]に
出演し
AKB48との
兼任を解除し
SKE48専任に
なる事を
発表した。
(日刊スポーツ)
●横浜市の
マンションが
施工不良で
傾いた問題で
杭打ちを担った
旭化成建材が
全国で関わった
3040件の内訳や
データを改竄した
契約社員の
関与件数が22日
公表され9都県で
計41件の
同種工事に
携わっていた。
(毎日新聞)
●JR東海は22日
東海道新幹線で
充当されている
700系新幹線の
置き換えが
平成31年度末に
完了すると
発表しました。
同社は700系を
置き換える為
N700Aの投入を
進めていますが
平成28年度から
平成31年度に
掛けて
更に20編成の
N700Aを
追加投入します。
この追加投入が
終了する
平成31年度末には
700系の置き換えが
完了し
すべての車両が
快適性
環境性能に優れた
[N700Aタイプ]となり
最高速度が
285km/hに
統一されます。
700系は引退と
なります。
●欧米の
伝統行事
[ハロウィン]向け
商戦が
盛り上がる中
和菓子業界も
"商機"と捉え
関連商品の
生産販売に
力を入れている。
(神戸新聞NEXT)
●レクサスは
クロスオーバーモデル
[RX]を
フルモデルチェンジ
すると共に
新たに直噴
2.0リットル
ターボエンジンを
搭載した
[RX200t]を
ラインアップに加え
10月22日より
販売を開始した。
(レスポンス)
●11月4日は
Silent Sirenさん
[alarm]が
発売されます。
詳しくは
Twitterにて
御確認下さい。
☆→Twitter S
★→Twitter T
☆→Twitter U
●その他の
Twitterご紹介
致します。
◆→Twitter 1
◇→Twitter 2
◆→Twitter 3
◇→Twitter 4
◆→Twitter 5
◇→Twitter 6
◆→Twitter 7
◇→Twitter 8
◆→Twitter 9
◇→Twitter 10
◆→ Twitter 11
◇→Twitter 12
◆→Twitter 13
◇→Twitter 14
◆→Twitter 15
◇→Twitter 16
◆→Twitter 17
◇→Twitter 18
◆→Twitter 19
◇→Twitter 20
◆→Twitter 21
●最後に
AKB48さん
乃木坂46さん
曲集です。
尚、其々に
プレイリストを
作成致しました。
☆[AKB48]★
♪→僕たちは戦わない
♪→希望的リフレイン
♪→永遠プレッシャー
♪→思い出のほとんど
♪→復興応援ソング[掌が語ること]
高橋総監督
卒業しても
ずっと
応援申し上げます。
★[乃木坂46]☆
♪→太陽ノック
♪→命は美しい
♪→何度目の青空か?
♪→君の名は希望-DANCE&LIP ver.
♪→気づいたら片想い
~♪@~~♪~~~♪~~~~♪$
●本日の花言葉
✾<花>→スターチス
✾<季節・生誕>→[春]・[4月29日]
✾<花言葉>→[変わらぬ心]
●当選された一句。
→菜の花や内緒の話つつぬけに
●世界百景色[34箇所目]
★→イングランド
☆→お城に咲く花✾は素敵。
●本日の四字熟語[十四語句目]
◆[語句]→百鍛千練
◇[意味]→↓↓
→詩文の語句を、推敲に推敲を
重ねる事。
百回も千回も苦心して詩文の語句を
練りに練る意。
☆☆
ではでは。
本日も最後まで
皆様におかれましては
私のブログを
御愛読・御視聴を
承りまして
誠に有難う
ございます。
皆様からの
アクセス・コメント
イイネ・メール等
お待ちしています。
★★
簡単な事と
難しき事は
差と批准に
比べても
一方には
釣り重ならない。
打からと言って
そのままには
していけない。
あらゆる
志向・思考で
推敲を推敲し
試行させる。
虚々実々で
清き清らかな私を
支えて下さる
皆に感謝。
一~今の事の日々に
輝きは
最初は、無くて
闇で心は
暗黒で悪だった。
だが
ある経った
一人の方にも
出会った事で
私は、変わった。
マスターに感謝。
[諦めずに
一歩ずつ
進もうではないか。
互いに頑張れば
良いではないか。]
♪v(*'-^*)^☆
☆兵庫県姫路市×齋田洋平★