筍

お仲間のブログに筍をゆでた記事が載った。

そうだ！焼き筍を作ろう

去年、娘が何処かで飲んだお店で“焼き筍”が出たとか。
これがすごく美味しかったので、
家で作ろうとした時、すでに時期が過ぎていた。

水煮の筍ではほろ苦さや歯ざわりが無くなるので不向き

早速茹でてから、今回は肉ミソ少々と一緒にホイルに包んで焼いてみた。
庭の山椒の葉をタップリ摘んで、載せた。


お　熱々で、ほんのり苦味が残っていてでした。
お酒のお供に・・・