庭の梅を毎日少しずつ
収穫している。
ただでさえ実がデカい品種なので
落ちた時に割れたり
傷ついてしまうから
完熟してから、と
悠長な事を言ってられなくなった。
赤紫蘇もすでに出回ってるけど
焦らず梅仕事をするぞー
今回は全て18パーセントで
漬けている。
あと、目分量でw
お隣んちからまた今年も
すももを頂いた。
早速ジャムにした。
なんとも言えない
甘酸っぱさがあって
好きだわ〜。
去年は茶色の砂糖を使ったけど
今回はグラニュー糖で。
なんつーか、やっぱり
とろみとテリが違う。
うまい。
梅仕事は梅干しのみ！
