健康管理

鰯をまとめて圧力鍋で煮て、
骨までしっかり頂けるように、
少しだけ、いつもの和風味を変え、
トマト、ワインで味付けしてストックしておきます。
チーズをのせてオーブン焼きにすることが多いのですが
今日はパン粉とほんの少しのパルメザンチーズをのせて焼きました。
トマトのリコピン、赤ワインのポリフェノール、鰯のEPA.DHAなど
血液サラサラ効果や脳の働きにも良く
私達世代には必要な栄養がはいっている一品です。
あと、ポンテケージョ。
バター不使用ですぐに出来てモッチモチです。