プルーンのワイン煮

おはようございます！

昨日はプログ更新していなかったんですね、なーんて他人事みたいですが。

母の風邪がなかなか善くならなくて、

デイサービスを休んだり、

たまにはシフォンケーキ焼こうかな、

なんて朝、卵買いに行ったりバタバタで、

珍しく、

営業してますか～というお問い合わせやら、行きます！のメッセージやら。

さて、いつもケーキに添えているプルーンですが、

いつも赤ワインで煮ています。

オーガニックの種抜きプルーンと赤ワインを鍋に入れ、ワインがほとんどなくなるくらいまで、煮詰めておしまい。

そんなに大変ではありませんが、

先日は、煮過ぎたというか、

焦げそうになって、

鍋をこびりついた物もあり、

ちょっと焦げ臭くなっていて、

残念ながら、ボツ！

そして数日前、リベンジ。

キレイに仕上がりました。

トロリとしてそのままでも美味しいです。

料理でもソースなどに使えるので、

たっぷり作り置き。

当分間に合いそう。

昨日は、次々来たお客さんが、顔見知りということで、皆さん同じテーブルで座談会となっていました。

私のところは、常連さんで成り立っているところがあります。

みなさんが、お友達になっていくというパターンだったり、

別なところで知り合ったのに、

ここでばったりとか、

最近は、面白いくらいに

そんな方たちにお集まりいただいています。

ゆらちゃんの乱入もありで、

楽しい一日でしたね。

さあ、今日はどんなことが

起こるでしょうか。

今日も良い一日をお過ごしください！！