一度で二度美味しい料理の御紹介。＾＾
いつもは凝った料理をUPしているので今日は簡単なのを♪
用意するのは。。。ジャー♪
お肉は鶏肉です。。。蒸し鶏と鶏皮パリパリ♪
モモ肉にしましたが、胸肉でも超しっとりに仕上がります♪＾＾
こやつを、皮と肉に分離します。
ほんで、たっぷりの水を沸かし塩を溶かします。＾＾
いやいやいや。。。もう無理じゃね？溶けなくね？ってぐらい塩いれます。
目安は大さじ６、７杯：もっといれてもいいです。
思った以上に塩辛くなく、丁度いい塩梅になります♪＾＾
要は、１００度の飽和食塩水を作成してるイメージ。。。１００度の水１００ｇで塩３６ｇ弱が限界です。
で。。。。ぐつぐつぐつぐつしーの。
炊飯ジャー登場♪＾＾
こやつに、ぽいっとしーの。
ほんで、さっきのグツグツ投入しーの。
胡椒をごりごりして、保温をぽちっとしーの。
二時間放置しーの。
完成しーの♪＾＾
取り出しーの。＾＾
しっとり、ぷりぷり～♪＾＾
んでもって。。。つぎっ♪
フライパンに皮をのばしてはりつけーの。＾＾
極々豆火（これ重要、一番小さい火にしてください。＾＾）
自分の油でじりじりじりじり。ｗｗｗ
急いではいけません。。。いかに小さい火でゆっくりやるかがすっごい大事です♪＾＾
塩と胡椒ふってます♪＾＾
ほいで。。。余分な油をふき取りーの。
仕上げにちょい強火にしーの。
かっりかり。。。さっくさくー♪＾＾
モモ肉一枚で二品完成♪＾＾
どちらも、放置プレー料理です。。。ただ待つだけ。ｗｗｗ
一応プレートにしてみました♪
肉だけだと怒られそうなので、キャベツを手でちぎってみました。ｗｗｗ
これ平らげた後に。。。板チョコを約２枚食べちゃったのは内緒。ｗｗｗ