しいたけ自然乾燥

こんばんは、
ご訪問をありがとうございます。



11月に生シイタケ出荷用の702号のホダ木、
ようやく片づけることが出来ました。


突然の怪我・入院のため、
約2カ月の間は放置したままでした。


小屋の中に入れているので、
雨に当たる事もなく特に害もありません。
今の季節がら、
空気は乾燥していますので、

シイタケ達はそのままの状態で、
ほだ木に付いたまま乾燥されています。

機械を使うことなく、
ゆっくりと時間を掛けてやれば、

野菜なども乾燥できますね。

そしてその野菜は甘みが増すなどして、
とても美味しく食べる事が出来ます。


さて、
この自然乾燥されたシイタケ。

量は沢山ないし、大きさもバラバラです。

ヒダが黄色くなって乾燥してます。


他の乾燥シイタケと混ぜてしまうか、
また、これだけ単品でまとめるのか？


どのように売るのが良いのか思案中なんです。