生しいたけ失敗例

こんばんは、
ご訪問をありがとうございます。


今週は生しいたけをコンスタントに出荷してます。

この度は失敗してしまい、
ホダ木にたくさんのしいたけの芽が出てきました。


おまけに、
採取時期の誤りでカサが開いています。

半分くらいは商品にしにくいしいたけ達です。


平日だし道の駅だけでは裁ききれないと判断、
少し値段を落とし、
スーパーでの販売をお願いしました。


その内、
1200ｇ程は私の乾燥しいたけのお客様に購入して戴きましたよ。

佃煮にしていただくそうです。


この度の失敗は、

基本的にはホダ木の取り間違いなんです。

２年目のホダ木を３年目と間違い、
浸水時間を長くしていた為であります。


よって、
刺激が強すぎたため、
しいたけの芽切りが多くなったようです。

しいたけの芽が多くなりますと、
しいたけ自体の大きさは小さくなってしまいます。


少なく発生させて、
出来るだけ大きなしいたけを、
採取できるように努めなくてはいけませんね。


浸水から6日の予定で採取を予定していましたが、
1日早くなったみたいです。


家に戻った時にはカサが開いていました。

これは恐らく、雨の影響だと思われます。


いずれにしても管理をしっかりしなくてはいけませんね。