きのこの山の地方は、朝から雨でした。
気温が上がらず17℃。
ポロシャツでは少し寒いので上着が必要でした。
最低気温も低いので、しいたけも出てきています。
ぽろぽろとあっちこっち出ているみたい。
ぐるっと一回りするとカゴいっぱいになるかも？
また明日の状態を見て、採取するかどうか考える事にしよう。
しいたけを採ったら乾燥機を動かすことになるかもしれない。
ここは慎重に見極める事が重要です。
☆生しいたけの保存方法としては、
スライスして冷凍にする。
スライスして冷蔵庫で乾燥。
そのまま冷蔵庫で乾燥。
丸のまま冷凍した事がないんです。
１度試してみても良いかも！
スライスは、
機械では3mmですが包丁では5mm位でもいいかも。
あまり薄いと難しいですよね。
個々で食べやすい大きさでお願いします。
冷蔵庫での乾燥は、
ネットか孔あきのビニール袋がお勧めです。
密閉しちゃうと水滴が溜まりカビの原因、
または黒くなって腐ってきます(＞＜;)
あと、
使用する前にしいたけを１時間ほど太陽にあてると、
ビタミンＤ２が増えますよ。
今日はここまで、
おやすみなさい （θωθ）