美女会の二次会は･･･。
私がヨシリンさん、mieさん、２人のブログを見て「行ってみたい」と思っていた「葛（かずら）」へ。
以前、ヨシリンさんが「この店をワインバーとして使う」という話をされていた。
行く道すがら、「サクっと飲んで帰ればいいよね～」などと話をしながら、女３人店内へ。
繁華街にあって、旧家のような店構え。
感じのいい女性が迎えてくださり、靴を脱いで板張りの廊下を歩き、１階カウンター席へ。
中庭もステキ。
まずはシャンパンで乾杯
う～ん、おいし～いっっ
ノン・ビンテージのシャンパンだけど、コクがあってスッキリ。
泡もステキ
カウンター席から見えるまな板の上には、大きな鱧が
明日の仕込みかなぁ･･･？
チーズをお願いしたところ、ドーンっっと大理石の上に乗ったチーズさまたちがっっ
どれもおいしそう･･･
さて・・・。
この店に来て、ヨシリンさんは絶好調っっ
ヨシリンさんが中心となって、１つ１つのチーズについて質問。
それぞれのチーズの説明を詳しく聞いて、最終的に７種類のチーズを選ぶ。
結構、この間の質疑応答の内容がディープで･･･。
あまりチーズに詳しくない私は、話の合間にうなずくのが精一杯。
まだまだ青い私･･･
しばらくして出てきたのはコチラ。
くるみとレーズンが入った、温かいパンも出てきました。
このチーズがおいしかった！
（ちなみにスプーンを持ち上げてくれているのはmieさんです。
）
これがエポワスだったっけ？
（間違っていたら訂正してくださいね）
ヨシリンさんの的確な鋭い質問が、ご主人（「社長」と呼ばれてました）とソムリエの方に向けられ、私はこのお店についていろいろ知ることができた。
このお店のチーズやワインについてのこだわり。
また創意工夫されている料理の数々。
などなど･･･。
（実はもっといろいろお聞きしたのですが、ここでは割愛させていただきます）
シャンパンをもう１杯、飲みました。
こちらはビンテージのシャンパン。
飲んでみると、コニャックの香りがしました。
ご主人が「今日の付だしは最高においしかった」とおっしゃったので、私達もいただくことに。
焼きなすとダシのゼリー寄せが涼やかで、確かにおいしかった。
ただ、シイタケが苦手な私。
こっそり残してしまいました･･･。（ごめんなさ～いっっ！）
さらにご主人がひそかに作っていらした、試作品もいただくことに。
栗の甘煮を山いもを裏ごし（？）したものでくるみ、蒸した後、鱧のダシのきいた湯葉のあんをかけ、あられをまぶしたもの。（だったと思う）
こちらもおいしくいただきました。
mieさんと最後に白ワインを。
銘柄、品種を教えていただいたけど、思い出せません･･･。
（これも後で２人のブログで確認させていただこうっと）
しかし、どこが「サクっと飲んで帰る」んだろう･･･？
やっぱり飲み始めるとフリがついちゃうんだよね･･･。
ヨシリンさんは、カルフォルニアのピノノワールを。
ちょっと飲ませてもらったけど、これもおいしかった･･･
ちょっと高めだけど、とてもステキなお店。
またぜひリピしたい店でした。
12時近くになり、ここでmieさんとはお別れ。
「もう１軒、行っちゃう？」としっかりフリがついたヨシリンさんと私は、三次会へと向かったのでした･･･。
☆今日のお店
葛（かずら）
広島市中区胡町３－２８
（082）545-2355