8/15～23、私は夏休み。
９連休です。
この休みで、私はやってみたいことが。
それは最近購入した調理器具を試してみること。
そして、作ってみたかった料理を作ってみることです。
その第１弾は･･･「せいろ」です。
きまじめで「野菜のせいろ蒸し」を食べるたび、ぜひ自分でも１度作ってみたいと思っていました。
せいろも種類がさまざま。
ネットでいろいろ調べて、横浜の「照宝」に決定
サイズは18センチ。
２段重ねで買ってみました。
（１番上はフタです）
どんな鍋でも蒸せるよう、蒸し板がついています。
蒸し器を使わなくても、沸騰したお湯が入った鍋の上にこの板を置き、せいろを置けば、中の材料が蒸しあがる－という仕組み。
せいろが汚れないようにキッチンペーパーを敷き（How To本に書いてあった方法）、早速蒸してみました。
ずっとやってみたかった野菜のせいろ蒸し。
（キャベツ、カボチャ、パプリカ）
キャベツの上に豚の薄切りロースを敷いた蒸ししゃぶ（もどき）。
結果は･･･大失敗。
適度の蒸し時間がわからないのである。
（何度か中を見たけど、まだまだのような気がして･･･）
蒸し時間が長すぎて、野菜は歯応えなく、豚肉は固まっていました･･･。
確かに17～18分蒸したのは長かったかも。
パプリカが変色しているのが、おわかりでしょうか･･･？
なかなかうまくいかないものです。
しかし、これで終わったらオンナがすたる
ということで、再チャレンジ。
２回目はこんな感じ。
今度は10分程度にしたが･･･やっぱり蒸し過ぎ。
オクラは歯応えがすっかりなくなっていて、変色しています･･･。
ということで３度目の正直。
今度はバッチリ。
歯応えもしっかりしてました。
蒸し時間は６分程度。
蒸した野菜は甘みがあって味が濃厚。
特に自分が作ったからね･･･。
つけだれはきまじめで教えていただいたドレッシングを使用。
きまじめで食事している気分です･･･
この休暇中はしっかり野菜を食べて、減量するのですわ～
いろいろ使い道がありそうな「せいろ」。
しっかり研究してみます。