ある日、コンディトライ フェルダーシェフ へ。
ときどき立ち寄るケーキ屋さんである。
そこでこんなものを発見！
廿日市市の新たな名産（？）「はつかロール」である。
長さは40センチ近くあり、ちょうど真ん中で切れていてスポンジは表裏の２色使い。
茶色のスポンジ側は生クリーム、薄い色のスポンジ側には平良いちごを使ったクリームが巻いてある。
廿日市の名産品である佐伯米を、粗めに挽いてスポンジに使用してあるらしい。
切り口はこんな感じ。
（写真はＨＰから借用）
中のクリームはおいしいが、スポンジは米を使用しているせいか、ちょっと独特な歯ざわりがあり、口に残る感じ。
日頃ふわふわ系のロールケーキを食べ慣れているせいか、私はちょっと気になった。
私は、もういいかな？
最近はどの地域でも新たな名産品を作るのに力を入れている。
はつかいちごを使った「地域資源∞全国展開プロジェクト」。
成功するといいな。