ロシア語で魚の卵のことをイクラー。
といいます。
キャビアは黒い魚卵、チョールナヤ イクラー、といいます。
スーパーでお買い得だったので、お土産にいいかと、瓶で重かったけどたくさん買いました。
帰国後、、open、、、
はっきり言って人様にあげられないほどマズイ。やはりキャビアはロシアでも高価。あんな値段でかえるわけがなかったのだ。。
せっかくだけど、全部ポイしました。
そんな経緯があるので、
ウズベキスタン産の、スパークリングワイン。
なかなか開けられない。
開けられぬまま、三年が経過していました（;￣O￣）
床に転がっていて邪魔だし誰かにもあげられないしポイするか悩みましたが、、
料理に使うことにしました(^^)
豚の角煮！
栓がプラスチックだったー(^◇^;)抜くの大変でした（笑）
スパークリングワインを使うとワインビネガーを使ったみたいに、ほのかに酸味と甘みが出て、かなりおいしくできました。
いらない、と思うとじゃんじゃん入れられますね（笑）
さて、まだまだスパークリングが残ってる。
炭酸があるうちに、
スパークリングワインゼリーを作りました。
種なしの巨峰を買ってきて、ひたすら皮をむきむき。
加糖しないゼリーに和えて、上からヨーグルトをかけて朝食べる予定っ(^^)
ん？
朝から酔っ払うかな？熱加えてないからアルコール飛んでないはず。。
懐かしい。レギスタン広場。
楽しかったなあ。
ティムール時代の建築の数々。。
イスラム建築大好き(^^)