あまり油ものは食べないんですが、時々とっても食べたくなるのが、
トンカツ
別に気合いを入れたい時じゃなくてもたまに食べます。(=^ェ^=)
高田馬場には、トンカツの名店がふたつも！
都内で食べるトンカツならば、このふたつのどちらかしかないんじゃないか？ってくらいおいしいんですよね。
まずは、
とん太
駅からは歩くと１５分くらいありますが、いつも満席。
無表情な職人気質なお父さんが揚げるトンカツ。
衣はキツネ色で軽く、肉はふっくら柔らかい。
まあ私、鰻ほどうまく味の違いがわからないといいますか、伝えられないんですけども、
こちらのロースは甘みがあり脂の弾力もちょうどよくって、程よい水分が肉に残っています。でもベタつかない。
特上2500円。
そして、対するは、
成蔵
カフェみたいな内装で、おや？と違和感を覚えます。
店員さんはみな若く、揚げるひとは、シェフって感じ、カフェ・トンカツ？みたいな。
特上ロース2000円。上ロースは1500円。
厚みがあるから揚げるのに時間がかかるそうで。
待つこと１５分くらいかな。
値段のわりに量が多い！
小鉢のぽてサラは、マヨネーズが自家製で美味し～！
キャベツは、水にさらしてないので味がしっかりしていて柔らかい。自家製ドレッシングあり。
ヒレは丸いものが三つでてきますが、
私にはふたつでいいよ、って量があります。
ごはんもふっくらでついつい進む。
これはコストパフォーマンスとしては成蔵が上かなあ。
特上ロースは、脂がキラキラしていて柔らかく、一切れ食べれば、、おお～！と感動しました。
一時間並んだ甲斐があった！
でも、脂が強くて、一切れで良いって感じ。上ロースが、とん太の特上って感じかな。
肉汁が多いせいか、後半衣が少しずつ水分を含んでくる。
最後までサクサクを味わえて最後まで美味しいのは、とん太か。
甲乙付け難いんですよね～。
キャベツや付け合わせや豚汁も考慮すると成蔵かも？
うーん、、ふたつとも人気店。
でも行きやすいのは成蔵かな！
是非是非食べ比べてみてください(=^ェ^=)
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