ずっと作りたかったコンフィチュールノエルと、洋梨とバニラのコンフィチュール。
初めて知ったのはたまたま見た、ふしぎ発見！だったかな。コンフィチュールの妖精、フェルベールの故郷アルザスの回。
録画してないからさらっと見た情報だけ。花梨を煮出して作る事はわかった…。どう作るんだろ？とネットを探し回って…。
でも調べたらフェルベールのレシピが本になってたという
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花梨は手に入れるのが難しい！そして固すぎて切れない！∑(ﾟДﾟ)初っ端から困難（笑）
レーズン、アプリコット、イチジク、シナモン、カルダモン、八角…などなど。たくさんのものを入れるから大変…なんだけど、なんか作っていると楽しい
元の味を食べた事ないし、フェルベールのレシピとお弟子さんのレシピ合わせたし、代替品でokと書いてあるものは代替品で済ませたり…。
多分「似たようなもの」でしかないけどね（笑）
ずっと作りたかった（食べたかった笑）ので、とにかく今は出来上がったことが大満足
あ、洋梨とバニラは安定の組み合わせ。洋梨にバニラを合わせると本当においしい〜
