子供たちが命名(笑)の我が家ではレッサンピリリ！？という名の料理(^^;
レッサンピリリはネパールの歌です♪
子供たちが小学生の時に国際理解の授業で、担当のネパール人の先生に教わった歌♪
初めてのこの料理を作った時に、美味しすぎて思わず食事中なのに口ずさんでしまった(^^♪というところから....何だか昔話みたいな逸話が(o´艸`)
何を隠そう鶏肉とジャガイモ炒めです(笑)
レッサンピリリ！？
卯の花
グリーンサラダ（アボカドソース）
にんじんと玉ねぎのポタージュ
ごはん
レッサンピリリ！？
鶏胸肉2枚
ジャガイモ4~5個
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 一片
☆粒マスタード 大さじ1
☆ケチャップ 大さじ3
☆醤油 大さじ1
鶏胸肉は、1cm位のうず切りにし、分量外の塩小さじ1,酒大さじ1を揉み込み30分位置く。
ジャガイモ（今日は新ジャガだったので皮付き）は縦半分に切ってから、更に縦に4当分し、耐熱容器にラップで600ｗ6分加熱する。
テフロン加工のフライパンに潰したにんにく,オリーブオイルを入れて香りが立ったら鶏肉を焼く。
両面に焼き色が付いたらジャガイモを合わせ塩少々と黒胡椒で焼き炒める。
ジャガイモにも焼き色が付いたら混ぜておいた☆を入れてさっと焼き絡める。
パセリを降ってどうぞ(o^^o)♪