見た目も美しい♪ラビゴットソースが、とても美味しいです(o´艸`)
青魚に良く合わせるそうですが、カルパッチョにも良さそうです。
今日は鶏肉ですがとても美味しくて子どもたちも大絶賛でした(n‘∀‘)η
鶏胸肉は、蒸し鶏をリメイクなので表面に焦げ目が着く位に焼きます。
ラビゴットソースとは、フレンチドレッシングに細かく切った野菜を入れたものです。
もちろん市販のフレンチドレッシングを使用しても簡単なので良いですね(*^^*)
うちの場合
☆オリーブオイル 大さじ3
☆米酢 大さじ2
☆すし酢 大さじ1
☆塩,黒胡椒
※玉ねぎ ½個（みじん切り）
※セロリ ½本（筋を取り細く切る）
※パプリカ赤,オレンジ½~（細く切る）
※パセリみじん切り
キュウリの代わりにセロリを入れました。
ケッパー等を入れても美味しいそうですが、うちの場合子どもが苦手なので入れていません。
酢はもちろん白ワインビネガーでも!!
うちの子どもに合わせて、米酢,すし酢で甘さを調整しています。