豆腐料理か肉料理どちらか迷いましたが(^▽^;)
お肉の量増しに定番の厚揚げ登場v(^-^)v
豚肉をポリ袋等に入れて塩、胡椒を薄めに振り酒少々を入れて揉み全体に馴染ませる。
更に片栗粉が肉を薄くコーティングするくらい入れて振りながらまぶします。
厚揚げを食べやすい大きさに切り、薄めに塩、胡椒する。薄く片栗粉をまとわす。
フライパンを温め油で肉から焼きます。
肉からの美味しい油が出てきます。
豚肉を少し避けて厚揚げも同じフライパンへ、
厚揚げは焦げ目が少し付くまで返さない。
両面がいい感じのところで相性バッチリのピーマンも入れます。
ピーマンがしんなりしたところで麺つゆを回しかけ弱火に、片栗粉と更に絡まって美味しいです。
麺つゆは、種類によって稀釈が違うので辛くならない様に気を付けて下さい。