【料理】柴漬けできた・・

先日、本格柴漬けを付けてみたんですが・・。

出来上がったので、写真を撮ってみた。

写真左側が、柴漬け、右側は紅生姜です。

柴漬けは、市販の着色のものとは違い、漬物の色をしていますね、でもしっかり柴漬けです。

紅生姜のほうは、新生姜を使ったので、少し鮮やかな紫色になりました。

しかし、普段お店で売られている漬物って、けっこう着色料が使われているんだなと、実感しますｗ。

そうそう、梅酢を使っているので、かなりしょっぱいので、次からは梅酢を酢で３倍位にうめようと思います。