本日は、連日の残業まみれから、一日中お外で説明会。
会場は池袋で、すごい久しぶりの街。(会場は例年固定されてることが多いが、今年からの初お目見え。
池袋で、果たして低糖質できるかな?
読みにくいけど、MCT量UP!
やるね。カロリー的には結構な量の油脂がとれて(外に出ると、低糖質であることは必須であるが、高脂肪というのは意外とむつかしい。たんぱく過多になりやすくて)
ところが、この商品情報がWebにない。先行発売?普通のバターコーヒーもなかなか入手できる場所が限られているから、街中でないとこれ、売ってないかも。
お味は、確かにMCT感が出てきている。場合によっては気になる人もいるかもしれないが、MCTが欲しいんだから、こちらはありがたく頂戴。
昼休み。ハナマサは何度か利用したことがあるので、今回はピアゴ。
チョコレート羊羹のほうがやや低い。がちょっとこれは糖質が多すぎなので、崩れてたプリンの方をいただき羊羹は持って帰る。
ただ、この二つには重大な示唆がある。プリンで糖質が多いのは生クリーム系の乳糖で、甘みをエリスリにしたら残りは卵。卵だけで作ったら、あるいはバターで油分を供給したら乳味はだせないかな。
羊羹は小豆の皮で作った低糖質餡を用いて、あとは寒天かゼラチンで固めれば似た感じのスイーツは作れそうだ。チョコレートもカカオマスなら糖質はない(食物繊維はあるが)
今度作ってみよう。
てな感じで、食べ過ぎ。
研修に戻ります。
(ケトン飯は午後からの分もありますが、一区切り、また後程。)