こんにちは！
チームsiroca レシピ担当のMです
ハロウィンが終わると、いよいよ次はクリスマスですねo(〃＾▽＾〃)o
今日は、そんなクリスマスが待ち遠しい時期にぴったりの、
「ホームベーカリーでつくるシュトーレン風パン」をご紹介します♪
みなさん、シュトーレンってご存知ですか？
シュトーレンはドイツの伝統的な菓子パンで、
クリスマス前に少しずつ食べていく保存食です。
中に入っているドライフルーツなどが、
日がたつごとにパンの風味を増してくれるので、
クリスマスを待ち遠しく感じるこの時期、
シュトーレンを少しずつ食べながら、
その日を待つのだそう。
ただ、保存食なので、
物凄く固く物凄く甘いもの
です。
この「ホームベーカリーでつくるシュトーレン風パン」は、
そのままのシュトーレンだとちょっと、食べづらいかな…と思い、
食べやすくアレンジしています。
ドイツパンって、固くて酸っぱく食べにくいので、
強力粉と全粒粉で食べやすくしました。
全粒粉やアーモンドプードル・くるみやドライフルーツを使い、
身体にも嬉しいレシピです。
焼きたてもおいしいのですが、2日3日と経つにつれて生地がしっとりして
くるので、生地の変化を楽しんでも良いのではないかと思います。
賞味期限は、3日くらいです。
冷蔵庫で保存してくださいね。
●ホームベーカリーでつくるシュトーレン風パン
材料[1斤分]-----------------------------
(A)卵・牛乳：合わせて180ml
(A)強力粉：180g
(A)全粒粉：70g
(A)アーモンドプードル：30g
(A)三温糖：30g
(A)塩：4g
(A)バター：45g
(A)シナモンパウダー：小さじ1/2
(A)ドライイースト：2.8g
(B)洋酒漬けﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ(ﾚｰｽﾞﾝ等)：90g
※洋酒漬けﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂが無い場合は、
ラム酒20mlを一晩漬けてください。
(B)くるみ：70g
溶かしバター：適量
粉糖：適量
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【下準備】
くるみは細かく刻んでおく。
【つくりかた】
パンケースに材料をセットする
1．パンケースに(A)の材料を入れる。
2．メニュー：食パンコースを選び、スタートボタンを押す。
(サイズ：1斤、焼き色：濃い目)
※SHB-712はメニュー2のみみかため食パンコースを
選び、スタートボタンを押す。
3．具入れブザーが鳴ったら、(B)を入れる。
4．終了ブザーが鳴ったらパンケースからパンを取り出し、
粗熱が取れたら溶かしバターを塗り粉糖をまぶして出来上がり。
※2～3日置くと、生地がしっとりしてきます。
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焼き上がると、こんなかんじ。
そこにハケで溶かしバターを塗って、
粉砂糖でお化粧、
できあがり
なんとなく雪化粧してるみたいでおいしそうです
少しずつスライスして、ゆっくり変化を楽しみながら召し上がってみてくださいね
こんにちは！
チームsiroca 時々宣伝担当のハマグマです
今年もいよいよ残りわずかとなりましたが、
年末の調理はこちらにおまかせ！
sirocaから、新しく、「ミニ」ノンフライオーブンが登場です！
どこのくらいミニなの？
というと、
これくらい
小さくなりましたo(^▽^)o
このサイズだと、一人暮らしの方や、ご夫婦でぴったりです。
といっても庫内は広めで、
庫内有効サイズは幅26.0 ×奥行23.0 ×高さ10.0cm。
グラタンや焼き芋なども焼けちゃいます。
コンパクトでさらに使いやすくなったsirocaのミニノンフライオーブンは、
11月発売です(｀・ω・´)ゞ宜しくお願いします！
▼siroca crossline ミニノンフライオーブン SCO-601
