こんにちは！
チームシロカ 試食担当のハマグマです
今年のクリスマスはなんと3連休。
ということは、
手の込んだ料理もできる！
というわけでシロカ社内で、
クリスマスパーティを開催しました♪(^O^)
これ全部、ノンフライオーブンで作ったもの。
野菜たっぷりのローストポークと、リーフをかたどったピザ、
そして飾り付け簡単のスコップケーキ！
ローストポークは、野菜と豚肉を最初にフライパンで軽く焼いたら、
耐熱皿に入れて、あとはタイマーを回すだけなので、
ものすごーく簡単。
ただ、豚肉に下味をつけて冷蔵庫で1時間くらい、
ぐっすりお休みいただく時間が必要なので、
その間にケーキとピザを焼いちゃいました。
今日、明日、明後日と、3つのレシピをご紹介させて頂きますね( ´艸｀)
まず本日はローストポーク！
クリスマスだけでなく、普段の日でもオススメ。
とっっってもジューシーなポークと、たっぷり野菜に、
赤ワインのソースがバッチリ合います。
＜材料＞
豚バラかたまり肉：400g
塩：小さじ1
こしょう：適量
ハーブミックス：大さじ1/2
オリーブオイル：大さじ1
じゃがいも：50ml
にんじん：10g
玉ねぎ：大さじ1
ミニトマト：適量
塩・粗びき黒こしょう：適量
赤ワイン：50ml
バター：10g
しょうゆ：大さじ1
1.豚バラかたまり肉はAを揉みこんで、ラップに包み1時間ほど冷蔵庫で味をなじませる。
2.じゃがいも・にんじんは一口大の乱切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。ミニトマトは2等分にする。
3.熱したフライパンにオリーブ油を入れて、1．を焼き色がつくまでそれぞれの面を焼いて耐熱皿にうつす。
4. 3．のフライパンにじゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて2分程炒め、3．の耐熱皿にうつし、 150℃に予熱したオーブンで55分焼く。
5.熱したフライパンでバター溶かし、赤ワインを入れて汁気を軽く飛ばし、さらにしょうゆを加える。ふつふつしてきてから10秒程度に詰める。
6. 4．に5．をかけたら出来上がり。
やってみると、びっくりするくらい簡単ですので、
ぜひぜひお試しくださいね。
赤ワインのソース、めちゃうまです。
明日は、リーフピザをご紹介しますよ～お楽しみに！(^O^)
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