こんにちは。開発チーム ナカノです。
ようやく少しずつ暖かくなって来ましたね！
待ちに待った桜もやっとすこしずつ咲き始めて来た今日この頃...
春といえば、お花見、春の運動会、ピクニックなど、外でランチを楽しむ機会も増えますよね！
家族やお友達と、こんなパーティランチはいかが？
ホームベーカリーを使えば普段の朝食パンはもちろん、
パーティ仕様に楽しくアレンジして、こんなに素敵なパーティランチが作れちゃいます♪
◆黒ごまとチーズのお団子パン◆
お花見と言えば、やっぱりお団子！
見た目もかわいく、食べやすいお団子パンはお子様にも大人気！
（画像左）
○メニュー：パン生地
○ホームベーカリー所要時間：1時間55分
○材料（プレーン・ウィンナー・チーズ 各12個分）
①
水...............220ml
強力粉..........320g
砂糖..............25g
塩..................6g
スキムミルク.....8g
粉チーズ.........20g
黒ごま............18g
バター............20g
ドライイースト...2.7g
②
チーズブロック............12個分
ウィンナー（短いもの）...4本
竹串.........12本
○手順
1.ウィンナーは1本を3等分する。チーズは1cm角に刻み、12個作る。
2.①の水、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、粉チーズ、黒ごま、バター、ドライイーストの順に
パンケースに入れて、スタートボタンを押す。
3.生地が出来上がったら、打ち粉をしたのし板や台の上に取りだす。
4.生地を軽く丸め、スケッパーで12等分にしたものを、さらにそれぞれ3等分にする。
※直径3cm程になります。合計36個
5.分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて約15分休ませる。
6.生地を、プレーン・ウィンナー・チーズ用に分けます。
7.プレーン：生地を丸く伸ばして包みなおし、閉じ口をしっかり閉じる。
8.チーズ：生地を丸く伸ばしてチーズを包みこみ、閉じ口をしっかり閉じる。
9.ウィンナー：生地を縦長に伸ばし、ウィンナーに巻いて、巻き終わりをつまみ、しっかりとめる。
10.生地の表面に霧吹きをし、約35℃で40～50分発酵させる。
11.約180℃に予熱したオーブンで10～15分焼く。
12.焼き上がったら粗熱を取り、竹串にチーズ・ウィンナー・プレーンの順番に刺して出来上がり。
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◆ミニバーガー◆
ちっちゃなバーガーは食べやすくて外でのランチにぴったり♪
見ているだけでわくわく楽しくなっちゃいます！
○メニュー：パン生地
○ホームベーカリー所要時間：1時間55分
○材料（12個分）
①
水...............170ml
卵................50g
強力粉..........320g
砂糖..............25g
塩..................4.5g
バター............25g
ドライイースト...3g
②
溶き卵（塗り用）.......適量
はさむ具材..............レタス・ハンバーグ（冷凍でもOK）・スライスチーズ・ケチャップ等お好みで
○手順
1.①の水、卵、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順にパンケースに入れて、スタートボタンを押す。
2.生地が出来上がったら、打ち粉をしたのし板や台の上にとりだす。
3.生地を軽く丸め、スケッパーで12等分にする。
4.分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて約15分休ませる。
5.生地をめん棒で丸く伸ばし表面がなめらかになるように包み込むように丸め、閉じ口をしっかりつまんで閉じる。
6. 閉じ口を下にして、間隔をあけてオーブン皿に並べる(発酵すると約2倍に膨れる為、間隔はしっかりあける。)
7.生地の表面に霧吹きをし、約35℃で40～50分発酵させる。
8.生地の表面に溶き卵を塗り、約180℃に予熱したオーブンで10～15分焼く。
9.焼き上がったら粗熱を取り、半分に切る。(バンズのように上下になるように。)
10.お好みで、レタス・ハンバーグ(お弁当用の冷凍ものが便利)・スライスチーズ・ケチャップ等をはさんで、
ピックを刺す。
※黒ごまとチーズのお団子パンで作った生地をバンズにしても応用出来ます。
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◆3種のピクニックオードブル◆
普段の食パンもこんなアレンジで素敵なオードブルに♪
みんなでわいわい食べたい、冷めてもおいしいちょっとおしゃれなピクニックランチはいかが？
A.時間がたつと水分が出てしまうサンドウィッチも、
お好みの食材を食べる時にトッピングすれば、手巻きずし気分のパンカナッペ
B.余った食パンも活用できちゃう！春のパングラタン
（画像右）
C.切り落とした耳はカリッと焼いてラスク風スティックに！
○メニュー：食パン/全粒粉パン
○ホームベーカリー所要時間：約4時間35分/約4時間51分
○材料
食パン（1斤）........取扱説明書に記載がございます
全粒粉パン（1斤）...取扱説明書に記載がございます
A.パンカナッペ用.......生ハム・スモークサーモン・クリームチーズなどお好みで
B.春のパングラタン用...ホワイトソース（グラタンソースでもOK）・菜の花・ミニトマト
ブロックベーコン・ピザ用チーズ
C.ラスク風スティック用...食パン：バター・グラニュー糖
全粒粉パン：アボカドディップ・クリームチーズなどお好みで
○手順
1.食パンと全粒粉パンをそれぞれ食パンメニュー・全粒粉パンメニューで作る。
2.焼き上がったら、それぞれ耳を切り落とす。
3.耳は、幅2cm～3cmくらい程度に切る。
4.耳以外は、薄さ1cm程度にスライスし、カナッペ用に5cm～6cm角程度に切る。 ※キッシュにも使います。
5.食パンの耳はバターを塗り、グラニュー糖をふりかけオーブンで約5分程焼く。
6.全粒粉パンの耳は何もつけずにオーブンで約5分焼く。
7.カナッペ用にスライスしたパンは、キッシュ用のものを残して好みの具材をのせる。
8.キッシュ用にスライスしたパンを更に2～3等分に切り、4～5枚程度をアルミカップの内側に沿うように入れる。
9.アルミカップにグラタン用のホワイトソース・ブロックベーコン・ゆでた菜の花・1/2にカットしたミニトマトを
入れ、チーズを散らす。
10.180℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。
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さあ、ピクニックに出かけましょう♪
ぜひ試してみてくださいね！
皆さまのアレンジレシピも教えて頂けると嬉しいです！