2023.8.3 ドライトマトを作ってみた。

konoです。

昨日、心友から新鮮なミニトマトを

大量にもらった。

そのまま食べても美味しいけど、

こんだけあるならセミドライにしたら

日持ちもするし、

濃縮されたミニトマトの味って特別！なので

昨日の夜、半分に切り、水気をとってから

軽く塩をして

130℃のオーブンで1時間半、じっくり焼いて

水分を飛ばしてから外干し。

太陽の力で美味しくできた、かな。