シリアルマミーの前身であるフレンチレストランで
発案したメニュー「パンペルデュ」が人気をよび、
プランタン銀座に出店。
そこで誕生したデセールキャラメルが、
銀座のOLを中心に爆発的大ヒットしました！！
その、デセールキャラメルも、
今や全国のみなさまに楽しんでいただけるよう、
配送が出来るようになり、
数々の店舗でお客様の8割はデセールキャラメルを購入するという、
破竹の勢い！？
その秘密は・・・
■こだわり１：キャラメル味
一般的なキャラメル味は、"キャラメル風味"なものがほとんど。
しのっちはこれがとっても許せなかった！
だからちゃんとキャラメル味がするものが作りたかったのです。
当店のキャラメルクリームはお砂糖を焦がして、
クリームを入れて作るのですが、
この焦がし具合が難しいのです。まさに職人技♪
分離してしまうぎりぎりラインまで焦がしています。
そうしないとほろ苦いキャラメル味が出来ないのだ！
■こだわり２：甘さ控えめ
シリマミのお菓子はどれもこれも甘さ控えめ。
なぜなら、店長しのっち、実は甘いもの苦手。。
ということで、他のケーキに比べると甘さが少ないのです！
男性や、甘いお菓子が苦手な方にも、おすすめ出来ます！
■こだわり３：ホイップ
クリームは、ホイップ型の植物性のものを選んでいます。
その理由は・・・
１：デセールキャラメルのキャラメルクリームが濃厚な味の為、
動物性を使用すると味がぶつかり合ってしまいます。
２：キャラメルクリームの苦さを強調する為にあっさり系の植物性にしました。
動物性にすると食べた食感が重たく感じ、ぺロっと食べることが出来ません。
大きなクリーム1本まるまるついているので、満足感たっぷり♪
冷やして、温めて、お好きにお召上がりください！！
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