サロンとして

以前、成城石井を目指します、、、ということを書きました。
今日はもう少し詳しく、、、



最近では全国的にも名が知れて来た、高級スーパーの「成城石井」の本店です。
正直、外見から？？？ですよね、、、
でも、成城という街で、唯一全国区になったのは「成城石井」です。
成城石井は、その確かな品質と品揃え、先見の目（海外製品など）、そしてスーパーとしてのレベルを超えたお惣菜で発展しました。
（今は大手飲食関係の企業に売却してしまい、レベルは下がったようですが、、、）




もう１つ有名なのが、洋菓子のアルプスです。
昔からあるケーキ屋です。。。最近のオシャレ系？ではなく、日本の洋菓子という感じです。
何だか、日本人にとって本当に美味しいケーキってこれだよねって思わせる感じです。
特に大きな宣伝をすることなく、本当に人から人へと、口コミとなって有名になってきました。
今では、伊勢丹などでも、期間限定で出店したりしています。


なぜ、僕がこの２店を目指すのか？
正直、美容界、美容室という世界は日本の政治と同じくらい不透明です。。。
美容室の在り方に疑問を持つ事は少なくありません。
僕は、もちろんお客様にとって、そして美容師にとって良い環境を創りたいと思っています。
この２店は僕にとって、エスプリ、技術、コンセプトを貫けば認めてもらえるんだよ、、、という証明なんです。

だから、brut,Sympaticの２サロンは成城で発展し、発信できるように前進していきたいと思います。