今日は朝1本のビールのせいで丸一日無駄に過ごした
昨日Okスーパーで買ってきたチダイ
アクアパッツァの日高シェフのアクアパッツァを作ろう！
どうせならドライトマトも作ろう！
昨日のレシピリサーチだと塩を使うらしい
でも今日のリサーチだと塩は料理が限られてくるからいらないらしい
折角カルディで買ったのに
あとはウロコ取りと
アサリ
ビールのせいで18時くらいまで死んでたんだけど、
買い物しなきゃって思って19時をだいぶ過ぎて
雨降ってたからバスでイオンへ
チダイの下処理
ウロコ取って
腸とかとって
って感じ
盛り付けてみた
あまり美味しくなかった
まずは
ＩＨクッキングヒーターだから
ガスに比べれば火が弱いからもっと焼きに時間をかけないと
加えて
年末に買ったノンフライヤーでドライトマトを作ったんだけど
今回はネットでレシピを検索して140℃で1時間オーブン機能で作ったんだけど、ちょっと黒くなったかも
よくよく日高シェフのYouTube観ると
97℃で1〜2時間オーブンで焼くらしい
もっとしっかりリサーチしてれば
残りは明日の弁当だな
あと一回リベンジしてみる
スープじたいは美味かったから
多分上記の失敗事例を克服すれば美味くなるはず
ツーか、スキレット使ってカセットコンロで焼けば話は早いな
強火でスキレット使ってステーキ焼けばめちゃめちゃ美味いらしいし
次回はガス火にスキレットだな
その前にIHクッキングヒーターでリベンジしてみる