珍味。。。通称「かっぱ」牛肉のどの部分かは知りません(苦笑)一皿500円塩コショウでまたビールとあいます。神戸長田の六間道商店街の庄田軒精肉店に売ってます。。。お酒が進んでしまいますがiPhoneからの投稿