私はトマト 派!
とにかくトマトです。
一番単純なのは、フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて
香りが出るまで弱火で炒めて、そこにホールトマト(カットトマト)缶を投入。
ある程度煮詰めて、塩・こしょうで味をととのえて、そこにアルデンテのパスタを入れて
軽く混ぜて出来上がり。
かなりシンプルですが、これでも十分。
これがベースで、そこに好きな具を追加すればもっと楽しめます。
オリーブやケッパーも合います。
ツナの缶詰もいいですよ~~
アンチョビペーストって売ってるのですが、これも結構いいです。