日本の農業にも、時代の波が押し寄せる！

イオン、コメ生産に進出　大仙の法人に委託 5月15日6時11分配信 河北新報 　流通大手のイオンは１４日、専用の水田を確保し、コメの生産に乗り出すことを明らかにした。第１弾として秋田県大仙市の水田で、農薬の使用などを制限した特別栽培米を２００８年産で約１０００トン委託生産、さらに他の地域でも４、５カ所の専用水田を確保し順次生産量を増やす。生産を委託する農業法人にイオンが直接出資する可能性もある。 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080515-00000008-khk-l05 この間TVを見ていたら、米粉というのをやっていて、強く惹かれてしまいました。 米を粉にしてパンを作るそうです。 現状では米粉のパンは小麦粉で作るものより3倍以上の価格になってしまうそうですが、おいしさや腹持ちは小麦以上との声もありました。 ウィキペディア「米粉」 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B1%B3%E7%B2%89