祝：その④
下拵え終了
献立確定
～本日の御品書～
■本日のスープ
きのこのスープ（晋三風）
しいたけ・エリンギ・しめじの3種類のきのこを使用
コンソメ・塩コショウ・牛乳・生クリームで仕上げます
■本日のサラダ
まぐろのカルパッチョ（晋三風）
サラダ菜・山芋・まぐろに黒こしょう、オリーブ油と醤油で味付け
■本日の魚介
ほたてのバジルソース（晋三風）
新鮮なほたての両面にさらっと焼きを入れ
トマトとバジルとお酢の特製ソース
■本日のお肉
アップルポークステーキ（晋三風）
本日のソースはアップルソースとなっております
豚肉は黒こしょうとほんのりカレー風味
アップルソースは白ワイン・はちみつ・リンゴ
ライスorパンは選択自由となっております
※ライス・・・下関清末産・実家米使用
※パン ・・・新食感宣言5枚切り・ヤマザキさん
シェフ：晋三
