お母さんに♪♪♪

ちょっと大きな魚の捌き方を教えてもらいました

ヒレの硬い部分からえらに向かって斜めに包丁を入れ(両面)頭を取ります。

背びれに沿って包丁を入れ背びれを取ります。

中骨に沿って包丁を入れ三枚におろします。

内臓を取ります。

ハラミの部分を取って塩をふります。

・・・・・・・・。等

秋刀魚や鯖くらいは捌けるのですが・・・

お母さんの手際のよさに惚れてしまいました

憧れです

私も頑張ろう