長ネギのクリーミーグラタン
写真はイマイチですが、
「これもなんちゃってブログのお薦めメニューに追加だね♪」
ってごーちゃんに言われた逸品！
図書館で借りてきた『ますます菜菜ごはん』って本に載ってた料理です。
このソース、バターと小麦粉で作ったホワイトソースのような
どうだ旨いだろう！って感じの主張がなくって、ほおーって感心する味。
中身は、絹ごし豆腐と白味噌とオリーブオイルとレモン汁とマスタード。
裏ごしする手間を省かずにクリーミーに仕上げたのがよかったです。
あらかじめ人を通した長ネギとエノキにソースをかけて、パン粉を降り
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きました。
具が、長ネギってとこもいいでしょ♪
蒸した長ネギはとろりと甘く、やさしい美味しさ。
やわらかネギとクリーミーなソースにエノキの食感がアクセント♪
やさしい味だけど、コクと甘みはしっかりあって
胃もたれ無しのヘルシーグラタン！
なんちゃってベジタリアンブログのお薦めにエントリー決定です！
あっ今度、独断と偏見で一押しメニューの一覧をつくろうっと♪
金時人参のサラダ
塩で揉んでオリーブオイルとレモン汁で。
ぐぐっとくるような赤い色の金時人参。
初めて買ってきました。
東北ではあまりお目にかからないので
どうやって食べるのがいいのかなあと思って調べたら
普通の人参と同じように料理につかっていたので、
今夜は生のサラダに使いました。
さすがにこちらでは、京芋やかぶら等の京野菜をよくみかけます。
そのうち、それらの野菜も使ってみようと思います。
蒸したブロッコリー
こっちにきて、野菜を蒸して食べることを覚え
今までなんで茹でてばかりいたんだろう・・・って思います。
蒸すと、水に取らなくても変色しないし、美味しさも逃さない。
少ない水で調理できて簡単なのにね。
決まったやり方に囚われることはないって見本でした。^_^;
味噌マヨネーズ
美味しい赤味噌で、マヨネーズだけの時よりコクがUP♪
酵母が生きてる生味噌なので、酵素もたっぷり。
黒米入りご飯
私の大好きな黒米入りご飯（*^_^*）
湯気で写真が曇っちゃった。
油揚げと焼き麩のおみそ汁
週末は、ごーちゃんお仕事お疲れ様～ってことで
ごーちゃんの好きな梅酒買ってきましたよ♪
ごーちゃんの好きな、って言いつつも
自分が飲みたかっただけですけどね(笑)
でも、昨夜はいつもより遅くまで仕事だったので
たまにはね、飲んで、緩めて
疲れを取ってもらえるといいかなあって思って。（*^_^*）
気がついたら時計の針が11時！
お喋りしてるとあっという間に時間が過ぎて行いく・・・
昨夜も美味しく食べて、美味しく飲んで、楽しくお喋りして。
感謝感謝の毎日です。