最近売っている兵庫県産のカブがとっても美味しいの！
葉っぱは甘くてみずみずしくて生のサラダで美味しいし、
白い部分は、そのまま丸かじりしてもイケるの。
こんな美味しいカブいままで食べたことないんじゃないかしら？
ってくらい感激して食べてます。
おひたしや漬物で食べるのが続いたので、
今日はカブをどうしようかなあって、料理の本見たの、
そしたら「カブのクリーム煮」っていうのがあって、ひらめきました！
もうね、ホワイトソースなんて使わないもんね。
無理に洋風にしようとするから、この前みたいになる(笑)
陽子ママの必殺技！？ 「「酒かすと白味噌と豆乳」で行きますよ！(笑)
さっそくキメこまやかな色白美人の白味噌・・・西京味噌を買ってきました♪
西京味噌最強！・・・・うっ、・・・ちょっと寒かった？
野菜は炒めずそのまま、最初に玉ねぎと人参を煮ました。
カブは玉ねぎ・人参に火が通ってから。
野菜を煮ている間に、別鍋で酒かすと白味噌を野菜を煮ている汁を少し入れて溶かし
豆乳を加え、隠し味のお醤油もちょっといれて、
このとき、ホワイトソースの缶詰くらいの味の濃さに調整しました。
カブが煮えてえきたら、ソースを混ぜて、野菜に味がなじむまで煮ました。
野菜を味見して、味がなじんできたら、茹でたカブの葉を加え、
葉にも味がなじむよう少し煮て、
緑の色が悪くならないうちに火を止めました。
このまえのクリームシチューより、断然美味しい！
白味噌の中に酒糟が入っているから、
酒糟の買い置きなくても白味噌と豆乳だけでイケるかも(^_-)-☆
ほうれん草のナムル
ごーちゃんには納豆をつけて。
明日のお弁当
これね、蒸した里芋をすりつぶし
中にあんことぎんなんを入れて丸め、
ゴマをまぶして中火で揚げたの。
揚げたゴマが中華っぽい味。
里芋団子とでも言えばいいのでしょうか・・・
おかずにするなら肉味噌とかシャケをいれるといいのでしょうが、
なにせべジ料理。独断と偏見で中身はあんこ！
単に自分が食べてみたかっただけなんですけどね。(笑)
それにぎんなんもいれたらちょっといいんじゃない？って思って
ぎんなんも一個ずつ入れました。
ぎんなんってものすごくパワーがあると言われていますよね。
昔は、ギンナンをフライパンで炒って子どもたちのおやつに食べたりしてました。
ぎんなんなんて、貰うか拾うかするものだと思っているから、(笑)
（バケツで拾ったりしてたから）
スーパーで売っていても買う気がしなかったんだけど
今日は買ってみたの。そしたら自分で茹でたときよりちょっと苦い味がしました。
ぎんなん嫌いな人って、たぶん茹でてあるギンナンを使うからじゃないかなあって思ったわ。
この里芋団子初めて作ってみたんだけど、
自分が作ってみたくて作る料理ってワクワクする♪
里芋つぶしてあんこいれて丸める作業が、とっ～ても楽しかったの！
あーーごーちゃん！ありがと♪って思いながら作りましたよ。
こんな楽しい時間を与えてもらって、ありがと♪って。
だって自分ひとりじゃ作らないし。
手間をかける分、幸せも増すシアワセ・・・・ありがたいこってす。m(__)m
写真無いけど、人参のゴマ煮も作ったので、明日のお弁当に入れます。
あと大根の三五八漬け♪