今夜のメニューは、
ニラ卵、人参・コンニャク・しいたけの白和え、里芋と大根のかす汁。
昨日の焼き豆腐残っていたから、それ使おうと思っていて
前に白和え作ったとき、ごーちゃん美味しい♪って感激してくれたから
また作ってみようかな♪って思ったの。
たまにしかつくらないから、いつも手順忘れちゃう。
っていうかいつも味付けテキトーだから^_^;
あれ？他に何足すんだっけ？て思ってしまう。
それでもイケる味まで持っていくところが腕の見せ所！？(笑)
隠し味の味噌入れるの忘れてたけど、
さすが陽子ママ(^_-)-☆仕上がり満点！
お、おーっとついにでました自画自賛！(笑)
白和えが最初に決まって、
あと、里芋あったのどうしようかなあって思って
煮るのも考えたけど、
ただの煮っころがしじゃあなあ・・・
って思って、みそ汁に入れることにしたけど
ただのみそ汁じゃななあ・・・・
って思って(笑)
そうだ！かす汁いいんじゃない！？ってなったの。
酒かす買ってたの冷蔵庫にあったのよ！
寒くなってきたから、ごーちゃん仕事から早く帰ってきたとき
甘酒作ってほっこりあったまるのもいいなって思ってて♪
ところが神戸は11月に入っても今日は24度と暖かい！
子どもの頃、よく、ばーちゃんがストーブで、鍋で甘酒つくっていてくれて
学校から帰ると、ばーちゃんがストーブの前に坐って甘酒かき混ぜていて
あったかい甘酒飲んでたなあって思い出してました。
このかす汁は大正解でしたヽ(^o^)丿
このおつゆだけでもお腹っぱいになる感じがする。
だって元の材料コメだものね。
はあ～・・・なんか、なんとかシチューより私にはこっちの方が
味が分かりやすくて作りやすいな。
もう、おしゃれな料理はあきらめて、「米、味噌、醤油！」で行きますよ(笑)
稲穂の国の人ですからね。(笑)
さて、メインどうしようって思ったけど、
ニラがあったから、ニラ卵にしてこれで献立完成
ニラ卵。
ゴマ油でニラをいためて、オイスターソース、塩、コショウで味付け
て卵を回しいれて、すぐに火を止め、余熱でからませ、盛り付け。
仕上げに白ゴマ。
ベジタリアンにオイスターソースってあり？
まあナンチャッテベジタリアンなので、あり。あり。
なーんにも戒律ないし。(笑)
白和え
人参・こんにゃく・しいたけを下味つけておいて
お豆腐のあえ衣と混ぜました。
ちゃんと裏ごししたよ♪
じゃっじゃーん。かす汁！(笑)
汁が美味しかったので、汁だけおかわりして食べた！
カブときゅうりの漬物
今夜はどれも美味しかった！
期せずして、昨日のカレーのリベンジになったわ(笑)