さーて今夜のメニューは♪
ひじきと大豆の煮物
明日とあさっては一日いないから、
明日のお昼と夜のお弁当の分も作らなくちゃなかったので、
今日はひじきミックスを使用。
ゴボウと人参とコンニャクのみそ炒め煮で使った残りのコンニャクとあぶらあげを加えて。
梅とろろ
ポイントは、長いもを袋に入れてたたいたこと♪
すりおろすより、歯ごたえ残ってGOOD！
たたくのおススメよ(^_-)-☆
炒めゴボウと玉ねぎのみそ汁
玉ねぎのスライスとささがきゴボウを香りよく炒めてから煮る。
ポイントは、ごぼうを大きめのささがきにすること。
ごぼうの香りと風味が生きます(^_-)-☆
玉ねぎのかわりに長ネギもいいかもね。
身体の心からあったまりそうな、滋養たっぷりのみそ汁でしょ。
ごうちゃんだいぶ風邪治ってきたから、とどめの一品よ♪
これで明日は完治！(笑)
明日のお昼のお弁当
かぼちゃのサラダでサンドウィッチにします。
昼の果物はリンゴ♪
材料は、蒸してつぶしたかぼちゃ、玉ねぎ、ゆで卵のみじん切り、レーズン。
ポイントは、かぼちゃを茹でるのではなく、蒸したところかな。
茹でこぼさないから、素材の味も栄養も逃しませんっ！
明日の夜のお弁当のおかず
ごぼうと人参の、しいたけ、さつまいもの天ぷら
陽子ママ流は、天ぷら粉や卵をつかわずに
小麦粉だけカラッと揚げます♪
卵焼き
お砂糖とお塩とお醤油でしっかりした味付け。
ほうれん草のおひたし
昨日おとといも走ってなかったから、
今日こそ走りに行きたかったんだけど、
3食分作ったらさすがに時間かってしまって
走りにいく時間なくなっちゃた。^_^;