今日はボーナスも出たことだしってことで
近所の地元密着天ぷら屋さんに。
天ぷらコース5000円と
この地域にしてはちょっと高めだけど
地元に愛されている息の長いお店。
派手ではないけど、確かな腕と
季節ごとの天ぷらがとってもおいしい![]()
私には、実家でご贔屓にしている天ぷら屋さんもあります。
そこは、一人10000円以上。
一時期ブームになって全然予約がとれなくて
客の質もサービスの質も下がったので
しばらくご無沙汰していました。
ブームから2年くらい経って、
取れなかったはずの予約は当日でもOKに。
っていうか、行っても空席がある状態![]()
バブルっていうのは、はじけるからバブルで
ブームっていうのも、下火になるからブームで
結局、地道に息が長いのが一番かなと。
やっぱり、地域に愛されるのが良いんじゃないかと。
私も地域に愛される店を目指そうと思います。
結局、近くのお客様が大事ですよね。