あぁ、本日もムシムシ…(蒸し蒸し)
足音が聞こえる…日本の夏の。
湿度だよなぁ、やはり。
トホホ
おそらく、在宅勤務で過ごしそうな予感。
電気代どーなるんだろうっ
そんなこんなで、
引き続き巣籠もり&家計改善を兼ねて、
コストコ肉の冷凍保存を継続しております
コストコ肉…それは
USプライムビーフ肩ロースだったり、
カナダ三元豚肩ロース焼き肉だったり。
お肉写真は並べると迫力だ～
これをですね…冷凍保存のために手間をかける…。
①お肉をコストコのキッチンペーパーで
水分を拭き取る
②お肉を調理をイメージしたサイズに
一枚ずつカット
③カットしたお肉を元のお肉の単位に
これまたコストコで買ったサランラップで
ぴったりと包む
④③を重ならないようにジップロックに入れる
ここで空気を入れないようにする
…地味に時間がかかる作業ですが、
ここまでやっとおくと調理の時は楽チン
常温や冷蔵庫で解凍しておくとベストだけど、
時間がない時は、煮込みとかなら
エイっとストウブに投入して
そのままコトコト煮込んでもオッケー
あと、ちょっと解凍したい時は
電子レンジで少し解凍すると、
パキッとお肉もわれる(笑)
事前にカットしてるから
しかも
この保存だと、
この保存だと、ジップロックも再利用可能っ
だってお肉を直接いれてないっ
使い終わったら、キッチンペーパーに
除菌スプレーをしゅっしゅっして、
それで拭き取りしてます、一応。
色々試行錯誤した結果、
この方法で落ち着いてマス