すっかりご飯記録さぼってました^_^;
リリィちゃんには新たなメニューに挑戦してもらったり、お得意のアラブ料理やフィリピン料理を作ってもらったり、毎日よく頑張ってくれてると思います。
ただ最近、上の子がリリィちゃんの料理を食べなくなってしまいました。
というのも野菜がまず苦手、薄味が好き、和食が好き、なんです。リリィちゃんが作る料理は野菜たっぷり、味は濃い目、和食の頻度低い…
あまりに食べない日が続いたので、久しぶりに私がご飯を作りました。ブロッコリーのパスタです。
このパスタ、本来はカリフラワーを使うレシピなんですが、私はよくブロッコリーで作ります。ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを炒め、細かく切ったブロッコリー1株を茎まで全部クタクタになるまで蒸し煮にし、水、カットトマト缶を注ぎます。そこにショートパスタを投入し15分ほど煮るだけ！お鍋1つでできちゃいます！
ブロッコリーの気配を感じさせないこのパスタ、子供たちにも人気でペロッと食べちゃいます(*^^*)
しばらく和食中心のメニューにしようかと思います。