最近、キッチンの選択基準が変わってきている様な気がします。
キッチンなんてどのメーカーも一長一短。どれが優れてるって事もないような気がします。
今から２０年前の台所はダイニングキッチン。つまり、食堂の中にキッチンが置いてあるスタイル。厨房の中で食事している感じでした。
この時代の設計者のほとんどが料理なんかしない。よって空間だけを設けるだけ。
料理の動線なんて考えてない。「後は住む人が勝手にやってね！！」みたいなことでした。
よって、冷蔵庫をどこに置くか？食器棚をどこに置くか？？レンジ台をどこに置くか？？？なんて考えてない（笑）
キッチンだけを置くようにスペースがとってあるが、下手すると各部屋へのアクセスの拠点になっていたりすると、ドアや引き戸だらけで、物を置く壁が無かったりするのです。
時代は変わり、対面キッチンが流行る。これは、奥様方が背中を向けて料理する事が無く、料理しながら家族と会話が出来ると言った利点がありました。
また、これだと物を置くスペースが自動で背面に作れると言った大きな利点が付いていましたので、設計の新人さんの失敗が少ないと言う保険付き。
でも、欠点があります。大体はリビングダイニングになってますので、皿を洗っているとその音がリビングに響きます。これではテレビを見ていても雑音が入ってきて集中できない！！
また、焼き魚なんてやると部屋中に臭いがこもる！！
でも、そんなキッチン。最近はオープンキッチンと言うものが流行っています。これは部屋にどんとキッチンが置かれていて、手元を隠すものが無い。
さて、こうなってくるとどうなるのか？？
対面の場合、キッチンは料理している人しか見えません。昔のダイニングキッチンの時代は見えてましたが、その時代は台所に人を通す事はありませんでした。
ところが今や部屋の真ん中にキッチンがあります。つまり、よく見える。
ですから、最近は機能はもちろんですが、デザイン。つまり見え方が重要なポイントになってるような気がします。
共働きで手の込んだ料理をする事が無い今、キッチンはどちらかと言うと「片付け」の方にウエイトがあるような？？
料理のやり方など、昔と違ってきています。よって、キッチンも変化してきているのでしょうね？？
方や手の込んだ料理を作る人用のキッチン！！
もう片方は最新式のクッキングヒーターで、パックに詰った食材を鍋に入れてバーコード読んでスタートボタンを押すと、一流シェフと同じ味の料理が出来てしまうキッチン。皿なども使い捨てのものが付いていて食べ終わったらシューターにポイ！！
後は自動で分別！！その後はオート洗浄機能でお掃除！！
料理はキッチンメーカーごとにシェフが契約！！他のメーカーでは調理できないガード機能付き（爆）
売れますよ（笑）