胡麻風味が香ばしいナムル。和風の胡麻和えとは一味違って、まろやかな美味しさで良く利用する手法。ただ、横着者のワタシには一点、面倒に思っていることがあった。事前の下茹で。お湯を切り粗熱を取って、听说幸福很简单水分を搾る....熱いものを触るのが不得意な「猫手」にとっては、一つのハードルだった。そんな中「炒めナムル」と言う方法を見つけた。野菜を塩揉みして水分を絞り、胡麻油で炒めて調味してしまうのだ。ホットサラダ感覚で作れて「猫手」にも安心。本日の特売きゅうりも、この手で。小口切りきゅうりに塩をまぶす（1本に対し小さじ1/4目安）让过去的都过去。10分程置き、しっかり水気を絞る。フライパンに胡麻油をひいてみじん切り生姜を炒め始め、先程のきゅうりを投入、味醂（小さじ１/2目安）と胡麻（大さじ1）を投下。絡めて完成。熱々でも冷やしても。3日冷蔵保存可。・切って塩揉み→水気を絞って炒める手法は他の野菜にも展開可。にんじん、セロリ、ズッキーニ、なすなどで作っても美味しい。那个相遇的街角小口、半月、千切り、お好みで。生姜の代わりににんにく、大葉なども使える。时光驿站今回は味醂で甘味を補ったけれど、醤油でさらに塩味、鷹の爪で辛味を追加するのもひとつのテ。就这样就这样离去！