まずは、トマトソースを
１人前 約５０円
<<材料（３～４皿分）>>
オリーブオイル
ニンニク ２粒くらい (チューブニンニクでも)
玉葱 １個 (微塵切りに)
トマト缶 １缶 (そのまま)
バジル 少々
コンソメ 少々 (１個くらいかなー)
塩 適量
アンチョビ ごく少量（無くてもおｋ）
１：フライパンにオリーブオイルを入れ、微塵切りの玉葱を投入。
２：ニンニクを投入。
３：トマト缶を投入。水分を飛ばしつつ、バジル、コンソメ、アンチョビを投入。
こんな感じで瓶で保存します。
さて、ここからこのソースだけを使って続けて
トマトソースパスタを取りあえず作ってみますね。
４：作ったトマトソースの瓶から大さじ４杯フライパンに出します(一人前)
写真は説明用に少量作った物です
５:茹でたパスタを入れて暖めながら絡めます
６:完成！
さてさて、ここから更に進化させます
エビのトマトクリームパスタを
<<材料（１皿分）>>
前回作ったトマトソース 大さじ４くらい
生クリーム 少々
ワイン大さじ１くらい
冷凍剥き海老 適量
１：フライパンに冷凍剥き海老を投入。ワインを投入して臭みを飛ばす。
２：前回作ったトマトソースを投入し、１と混ぜ合わせる。
３：生クリームを投入
４:ここではフィットチーネを使っていますが普通でも
全く変りません。
完成！
