先日作った、『鶏そぼろご飯』 ←
鶏そぼろ、大量に作ってしまったので、やっぱり残りました。
でも、本当はこれが狙い・・・(笑)
『コロッケ』です。
コロッケって面倒。
お肉と野菜とを炒めて、さらにジャガイモをゆでてそれから混ぜて・・・。
（ジャガイモは電子レンジでチンでもいいですよ♪
皮付きのまま半分に切って、ラップに包んで３個くらいなら１０分ほどチン。
でも、やっぱりゆでたほうがおいしいと思います。)
横着で、時間のない私はまともにコロッケを作ったことはほとんどありません（汗）
これは、先日残っちゃった鶏そぼろにゆでたジャガイモを混ぜて、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて油で揚げるだけ。
味はついているので、味付けはナシ。
ジャガイモの量は、残った鶏そぼろに応じて加減して下さいね。
わが家はやはり大量(笑)
大きいものを５～６個使っています。
残っっちゃった、ひじきとかきんぴらごぼうなんかで作ってもヘルシーでおいしいですよ♪
私は鶏そぼろが足りないと思ったら、それをさらに加えてしまうこともあります・・・。
こんにゃく入りのコロッケ・・・？(笑)
結構いけますよ♪
『コロッケ』
『そうめんサラダ』
これも先日作って残った、『ただのそうめん』 ← のそうめんをサラダにしたもの。
入れているものは、ベーコン、きゅうり、トマト、コーン、トッピングにゆで卵。
マヨネーズで和えます。
そうめんなので、けっこうお腹にきます(笑)
あっそうだ！！
私は何かをわりと長い時間ゆでないといけないときに、ゆで卵が必要だったら、卵の表面を洗って、その材料と一緒にゆでちゃいます(笑)
この日も、ジャガイモと一緒に卵をゆでちゃいました・・・。
ジャガイモがゆであがった頃には、ゆで卵も当然できているんです。
以前、友達と一緒に料理を作っていたら、友達は、ここまで手抜きする・・・？と唖然(笑)
ハイ。手抜きします(^^♪
