食費の節約
◆お買い物
出来るだけ、開店後または閉店前に行き、値引きシールの付いている物を狙う。お肉などに付いているバーコードのシールに、印刷で値引きや半額の文字があるものは、最初からその値段で売るつもりなので注意。値段と、バーコード下の数字の下数桁が同じ数字のものがそれです。別に値引きシールが貼ってある方が本当にお得なものです。
◆食材の使いまわし
メニューを考えてから食材を買うのではなく、安く買えたものから作れるメニューを考える。メニューを先に決めると、その時に高く売っている物まで買わなくてはいけなくなります。そしてまた安く買ってきたものと、残っているもので作る。こういうサイクルにしていけば、食費が安くなるのはもちろんの事、その時によって買える安いものが違うので色々な食材を買うことになり、バランスが良くなります。
◆固定概念を捨てよう
私はいままで、カレーにはカレー用のお肉を、サラダにはトマトを入れなくちゃという風に考えていました。入れるのが当たり前という様に。でも、カレーに入れるのは豚コマだって、鶏肉だって、ミートボールだって、ひき肉だっていいんです。野菜もジャガイモが無ければ入れなくたっていいし、冷蔵庫にある残り野菜だっていいんです。そうすれば、わざわざ高い時に買う必要も無いし、色々買いすぎて腐らせてしまうことも有りません。
◆冷凍食品を買わない
冷凍食品は夕飯に一品足りない時や、お弁当とても便利なので以前はよく買っていました。今は、まったく買わなくなりました。冷凍はコーンかミックスベジタブルくらいです。作れる物ばかりですし、単価を考えると作るのに比べてとっても高い。ですから自分で冷凍食品を作っています。といっても、残り物や多めに作ったものをカップに入れて冷凍するだけで、超お手軽。夕飯の時や、お弁当には凍ったカップのまま入れてお昼には食べ頃。保冷財の代わりにもなって暑い時期には一石二鳥！いや、節約にもなるから一石三鳥だわ♪
◆お弁当
会社には極力お弁当を持っていくようにしています。お昼ご飯を買えば、安くても２００～３００円は使ってしまいます。夕飯の残り物や、それをリメイクした物を詰めて行けば１００円かかるかどうかで作れます。