今日は来週一週間分のお弁当を作りました。来週は忙しくて家のことには手を付けられないと思ったので、
お弁当のおかずを5日分作り置きしています。前日お弁当箱に入れて冷蔵解凍すれば翌日持っていくだけで済むので
とても楽です。おかずは大体3～4品用意しておきます。今週は少し多めに、ほうれん草のおひたし、
キュウリとわかめの甘酢和え、ブロッコリーの芯と人参・豚バラのきんぴら、ジャガイモの胡麻和え、
ひじきの煮物、豚ひき肉と豆腐のつくね、卵焼きをつくりました。もう少し赤があると全体的にいろどりがよかったかな
と反省。しかし、時期的にトマトもだいぶ値段があがってしまったので我慢です。ごはんは140g計量してつめます。
結構なボリュームになるので間食しなくてすんでいます。さて、来週もこのお弁当で頑張ります。